Saveurs d'Indonésie

Pour clore notre mois en Indonésie, voici quelques mets culinaires que nous avons appréciés au restaurant ou dans la rue. Les noms indonésiens ne vous diront pas grand-chose, mais le jour où vous vous y rendrez, vous saurez ce que vous avez dans l’assiette.

A la base, tous les plats sont accompagnés de riz, aliment essentiel voire vital pour les indonésiens ! Nous avons donc souvent mangé du nasi goreng ayam (riz frit accompagné de légumes et poulet), du ayam bakar (poulet grillé), du ikan bakar (poisson grillé) et des mie goreng (noodles frits accompagnés de légumes). A Yogyakarta, nous avons vraiment adoré le nasi bakar : préparation de riz avec une sauce succulente, plutôt épicée, enroulée dans une feuille de bananier et grillée au barbecue.

En plat sucré, nous avons mangé un certain nombre de banana pancake, un peu trop peut-être ?! Et nous avons testé les pisang goreng : bananes frites puis recouvertes de noix de coco râpée, sucre, chocolat et fromage râpé. Mmmm, un régal !

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